为认真贯彻落实《食品安全法》及各项食品卫生安全规章制度，提高各食堂的厨艺水平，从而更好的为广大师生提供优质服务，在校领导及相关科室大力支持下，膳食科于5月10日下午14：30在餐厅成功举办了《第五届食品安全知识竞赛暨厨艺比武大赛》。

    本次活动知识竞赛部分由各食堂负责人率全体员工参加，竞赛内容主要涵盖了食品安全知识、食品法律法规等方面。此次厨艺比武包括三项内容，分为技能、热炒和才艺展示。技能比武为手擀面，热炒指定主材为茄子，配菜与烹饪方式自选。才艺项目由面包房展示其精心制作的面包、糕点等。由学生科科长厉从志、医教室主任谢旭光、附属医院院长杜世民及学生代表陈赛赛、张大岸组成评委组；各食堂负责人及医学部四名学生代表组成大众评委，分别对参赛作品进行打分。厨师们各自拿出绝活，制作出一道道令人赏心悦目的佳作。其中，在热炒项目中五号食堂的金沙茄盒取得了第一名；手擀面项目的第一名由三号食堂获得。

    此次活动的举办，不仅增强了从业人员的食品安全意识和法律责任意识，也促进了各食堂之间的相互交流与学习，为厨师们搭建了相互交流学习的平台，调动了厨师们的积极性，提高了食堂整体服务水平，为日后更好的服务师生奠定了良好的基础。