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膳食科组织召开食品安全培训
发布时间:2019-3-19

    校园食品千万条,安全第一条。为进一步加强学校食品卫生管理,确保全校师生的饮食健康和安全,根据上级文件精神,结合学校食品安全工作的相关要求,膳食科联合餐饮服务公司组织召开了食品安全培训。食堂所有从业人员皆参加了此次培训,培训由膳食科张倩老师进行讲解。主要内容有以下几点: 1.所有窗口售饭前必须将各种加工工具用具、抹布、碗盘等彻底清洗消毒之后,方可使用。2.所有购入的食品、用具严格按照食品安全法要求索证索票,并详细登记台账。并对购入原材料严格把关,上学期剩余原料不得混入使用。3.组织人员培训并网上考核,有培训记录。4.所有工作人员持有效健康证上岗。

    通过本次培训,学校食堂从业人员对食品安全有了更深入的了解,对食品的安全认识得到进一步提高,并增强了安全防范意识,为师生“舌尖上的安全”提供了更加全面的保障。

撰稿:王珂  摄像:王珂

 

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