为认真贯彻落实《食品安全法》及各项食品卫生安全规章制度，提高各食堂厨师的厨艺水平，更好的为广大师生提供优质服务，在校领导及相关科室大力支持下，膳食科于5月10日下午15：10在餐厅成功举办了《第八届食品安全知识竞赛暨厨艺比武大赛》。校长李新春、副校长于素萍、主管副校长郭明广参加了此次活动。

    活动分为知识竞赛与厨艺比武两个大部分，知识竞赛由各食堂负责人率全体员工参加，竞赛内容主要涵盖了食品安全知识、食品法律法规等方面；厨艺比武部分包括技能、热炒，其中热炒分规定项与自选菜两项。技能比武为包馄饨；热炒规定项主材为鸡蛋，配菜与烹饪方式自选；自选菜不设限止，各食堂展示自己的拿手菜。由学生科科长厉从志、学生支部书记姜蕊、保卫科科长程建华及学生代表学生会主席付莹、学生会生活部部长郑晶晶组成评委组分别对参赛作品进行打分。厨师们各自拿出绝活，制作出一道道令人赏心悦目的佳作。技能包馄饨比赛中二号食堂取得了第一名；热炒环节的第一名由一号食堂的鱼香虾仁获得。活动结束后，各食堂负责人、厨师及现场观看的学生们进行了品尝，李新春校长、于素萍校长和郭明广校长与在场的厨师和学生进行了亲切的交谈，他们对此次活动中各食堂展示的厨艺给予肯定，要求全体从业人员继续做好食品安全工作，服务好广大师生。

    此次活动的举办，不仅增强了从业人员的食品安全意识和法律责任意识，也促进了各食堂之间的相互交流与学习，为厨师们搭建了相互交流学习的平台，调动了厨师们的积极性，提高了食堂整体服务水平，为日后更好的服务师生奠定了良好的基础。

撰稿：李茜 摄影：张倩