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食堂从业人员食品安全培训
发布时间:2016/3/22
  学期之初,膳食科组织食堂全体从业人员分岗位分批次进行了食品安全知识培训。本学期培训人数32人。首先组织了各食堂负责人学习新食品安全法、学校食堂餐饮食品安全监督管理办法、卫校食堂承包合同、索证索票制度、食品安全案例。然后组织了厨师、粗加工、售饭等岗位人员进行了岗前培训,培训的主要内容有:食品安全法律法规、食品安全案例、膳食科规章制度。通过本轮培训增强了从业人员食品安全意识,提高了食品安全技能,降低了食品安全风险。 (撰稿人:张倩  摄影:李茜)
 
 

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