为强化食堂从业人员消防安全意识，切实做好食堂消防安全工作，膳食科组织全体从业人员进行消防安全知识学习，并于2015年12月4日下午2:40在餐厅举行“膳食科消防安全知识竞赛”。活动由膳食科科长王勤主持，保卫科科长程建华、干事程琳出席了此次活动。
    本次活动分为三部分。第一，程建华科长讲述食堂日常消防安全注意事项、强调全体人员要增强消防安全意识；程琳干事结合食堂实际讲述从业人员在工作中应注意的关键部位、列举食堂日常工作中应掌握的灭火方法、通报近期社会中餐饮部门发生的消防事故案例；第二，程琳详细演示干粉式灭火器的使用方法、着重讲解油锅起火时的扑救方法；第三，由膳食科组织从业人员进行消防安全知识测试。
    通过本次活动，普及了食堂从业人员的消防安全知识，掌握了实际工作及生活中的一些灭火自救常识，强化了学校餐厅从业人员尤其是新进人员的消防安全意识，为食堂安全工作打下了良好的基础。

　　　　撰　稿：李　茜　　　　摄　影：张　倩